餐廚垃圾處理設(shè)備的基本原理是利用微生物降解菌產(chǎn)生多種酶，快速分解分類后的有機(jī)垃圾(如果蔬菜、菜葉、菜根、食物殘?jiān)?、雞鴨魚廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭、泔水等。)，即使是難以處理的頑固垃圾也有分解效果。設(shè)置運(yùn)行參數(shù)后，可24小時(shí)自動(dòng)運(yùn)行。95%的有機(jī)垃圾在4小時(shí)內(nèi)代謝成水蒸氣，生物熱能達(dá)標(biāo)排放。5%的固體排放物也可以作為果蔬栽培的有機(jī)肥。整個(gè)處理過程沒有二次污染。符合垃圾處理的“減量化、無害化”、“資源化”就地處理原則。
餐廚垃圾處理設(shè)備適用于酒店、酒店、餐廳、住宅小區(qū)、菜市場(chǎng)、食品加工廠、機(jī)場(chǎng)、船舶等產(chǎn)生有機(jī)垃圾的場(chǎng)所。
餐廚垃圾處理設(shè)備特點(diǎn)：
1、該設(shè)備擁有11個(gè)功能系統(tǒng)：自動(dòng)進(jìn)料稱重系統(tǒng)、篩選進(jìn)料系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、脫水系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)、油水分離處理系統(tǒng)、除臭系統(tǒng)、殺菌發(fā)酵干燥系統(tǒng)、污水處理系統(tǒng)、可拆卸框架結(jié)構(gòu)、自動(dòng)智能控制系統(tǒng)。
2、處理時(shí)間短：餐廚垃圾處理設(shè)備的處理時(shí)間僅為4-12小時(shí)，與同類產(chǎn)品相比，時(shí)間縮短了一半，保證了有機(jī)垃圾處理的及時(shí)性。
3、運(yùn)行能耗低:采用梯級(jí)利用結(jié)構(gòu)，菌種具有升溫功能，自動(dòng)恒溫加熱。與同類產(chǎn)品相比，在相同工況下節(jié)能30％以上。
4、處理效果好：采用自主研發(fā)的高溫好氧發(fā)酵菌，平均減量率高達(dá)90%，資源利用程度高。
5、智能操作：采用西門子PLC自動(dòng)控制，設(shè)備無需人工干預(yù)即可進(jìn)入全自動(dòng)操作模式，實(shí)現(xiàn)“一鍵傻瓜式”操作。
6、自動(dòng)控制系統(tǒng)：
（1）物料發(fā)酵采用先進(jìn)的處理工藝，發(fā)酵溫度采用PWM技術(shù)恒溫控制，物料發(fā)酵更加充分均勻，能耗更低。通過發(fā)酵溫度曲線圖像反映設(shè)備發(fā)酵過程是否異常，可分析物料發(fā)酵狀態(tài)。
（2）自動(dòng)化系統(tǒng)采用階梯式能源管理，大大降低能耗。進(jìn)料記錄采用斷電保持方式，確保設(shè)備斷電狀態(tài)下的近期進(jìn)料記錄和數(shù)據(jù)隨時(shí)記錄和查詢。
（3）各部件采用動(dòng)態(tài)動(dòng)畫圖像監(jiān)控。
餐廚垃圾處理設(shè)備以餐廚、果蔬有機(jī)垃圾為原料，可通過壓榨脫水、油水分離、微生物高溫好氧發(fā)酵等綜合處理技術(shù)快速分解。設(shè)備設(shè)置參數(shù)后，無需人工操作即可自動(dòng)運(yùn)行。設(shè)備在減量和生化處理過程中可減少90%％有機(jī)廢物，污水經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放。廢油回收利用，剩余10％固體排放物作為生態(tài)種植養(yǎng)殖的有機(jī)肥原料.
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