由于生活和飲食習(xí)慣的影響，社會(huì)上的家庭.食堂.餐廳集中回收的餐廚垃圾含有復(fù)雜的成分，包括可降解的有機(jī)物，如餐廳等.菜.皮.葉有不可降解的無機(jī)物，如金屬.陶瓷等。；同時(shí)，這些廚房垃圾除了固體成分外，還含有大量的液體成分，固體成分的大小不同，液體成分主要是油和溶解各種物質(zhì)的水。面對(duì)如此復(fù)雜的處理對(duì)象，如何持續(xù)有效地處理它們已成為一個(gè)技術(shù)問題。
餐廚垃圾壓榨機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：
1.超高減量率：濕垃圾減量率可達(dá)99.37%，幾乎沒有殘?jiān)?/p>
2.能耗超低：處理每公斤濕垃圾只消耗00.008度電，遠(yuǎn)低于**標(biāo)準(zhǔn).25度電;
3.廢氣.廢水和噪聲排放指標(biāo)符合市政環(huán)保要求，實(shí)現(xiàn)無害化處理；
4.智能云管理系統(tǒng)可以遠(yuǎn)程傳輸處理機(jī)的相關(guān)運(yùn)行數(shù)據(jù)(包括溫度).濕度.含氧量.處理垃圾的重量.故障報(bào)警)，足不出戶就能在手機(jī)和電腦上查看信息；
5.產(chǎn)品設(shè)備硬件設(shè)施先進(jìn)。
餐廚垃圾處理面臨哪些問題？
1.資金層面
餐廚垃圾處理成本主要由財(cái)政資金補(bǔ)貼，只有少數(shù)資金來自居民和單位繳納的垃圾處理費(fèi)。近年來，垃圾處理費(fèi)收入不足以支出，差額高，財(cái)政壓力巨大。生活垃圾帶來的處理成本壓力已成為不可避免的問題。
對(duì)策：擴(kuò)大資金來源，合理分擔(dān)處置成本
1.維持當(dāng)前財(cái)政補(bǔ)貼，擇機(jī)降低補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)；
2.探索政府.居民.企業(yè).社會(huì)組織等成本承擔(dān)方式；
3.完善生活垃圾處理收費(fèi)制度，建立精細(xì)的階梯式計(jì)量收費(fèi)機(jī)制。
2.技術(shù)層面
厭氧消化可將廚余垃圾轉(zhuǎn)化為沼氣作為燃料，具有較大的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出價(jià)值，但投資大，運(yùn)營成本高。厭氧發(fā)酵后剩余的沼渣仍需尋找資源利用的出路；好氧堆肥通常與雜質(zhì)混合，含油量和鹽量較高。如何去除廚余垃圾？.降鹽預(yù)處理和提高發(fā)酵效率是亟待解決的問題。與好氧堆肥相比，綜合發(fā)酵對(duì)易腐垃圾處理效率較高，對(duì)周圍環(huán)境的二次污染影響較小，但運(yùn)行維護(hù)成本較高，處理后的易腐垃圾未完全成熟，后續(xù)仍需采用成熟發(fā)酵工藝。昆蟲養(yǎng)殖不僅可以無害化、回收易腐垃圾，還可以加工成動(dòng)物飼料，但條件要求高.低自動(dòng)化水平限制了昆蟲養(yǎng)殖的規(guī)模，昆蟲蛋白作為牲畜飼料的安全也需要特別注意。陽光堆肥房是近年來實(shí)際應(yīng)用的資源化方式。.運(yùn)維成本低，管理方便，在一些農(nóng)村地區(qū)廣受歡迎。然而，由于設(shè)計(jì)問題，陽光堆肥室的材料成熟度較低.臭味大.雜質(zhì)含量高，需要進(jìn)一步迭代升級(jí)。
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